Ormai è diventata una pietanza classica legata all’immagine di Vico Equense. Nei primi anni Cinquanta del secolo scorso Gigino Dell’Amura eredita dal padre una panetteria . Di notte impasta e cuoce il pane, di giorno sforna pizze. Queste diventano sempre più lunghe, seguendo un’idea semplice ma geniale: offrire una pizza a centimetri per soddisfare...su misura l’appetito.
Gigino la battezza “pizza a metro” e, nel 1960, deposita il brevetto in tutto il mondo. Oggi i cinque figli di Gigino hanno aggiunto al nome del locale quello di “Università della pizza”...
...io con Marcus e Carmen siamo andati più comodamente a mangiarla vicino casa: Alla "Masseria delle Fontana Vecchia" ...buonappetito.
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