...a casa mia bisogna mangiare la sfogliatella rigorosamente calda, appena sfornata: il sapore, se confrontato con quello di una sfogliatella fredda, è sicuramente migliore.
Esistono, oltre alla sfogliatella riccia e frolla, due varianti del dolce napoletano: la santarosa, da cui è nata poi la sfogliatella, e la coda d'aragosta, una variante della sfogliatella riccia, molto più grande ed allungata...
so tanto bone!!!!
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