Secondo una ricerca condotta dall’Università di Cincinnati (Usa), sembra che la grelina (meglio nota come ormone della fame), sia attivata proprio dai grassi presenti nel cibo che mangiamo.
Tutta colpa di patate fritte, formaggi cremosi e maionese. A risvegliare l’ormone della fame, che ci spinge a mangiare e quindi ad accumulare chili di troppo, non è il fatto di avere lo stomaco vuoto, ma piuttosto l’assaggio di cibi grassi.
Matthias Tschop su Nature Medicine
La grelina si accumula durante i periodi di digiuno e si trova nell’organismo in alte concentrazioni poco prima del pasto. In piccole dosi agisce nel cervello stimolando animali e uomini a mangiare.
“La Grelina è un ormone prodotto dalle cellule P/D1 giacenti sul fondo dello stomaco umano”
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